Aller au contenu
Actualités nutrition et diététique
À la une
ActualitésQuelle est l’importance du gras dans l’alimentation ?
Les lipides, aux côtés des protéines et des glucides, font partie des trois macronutriments essentiels. Souvent mal perçus, ils jouent pourtant un rôle fondamental pour notre santé.
Lire l’article
Quelle est l’importance des protéines pour la santé ?
Les protéines font partie des 3 macronutriments de base avec les lipides et les glucides — elles sont essentielles et jouent un rôle clé dans de nombreuses fonctions de l’organisme.
L’effet Yoyo
L’effet yoyo se produit lorsqu’une personne perd du poids pour ensuite le reprendre rapidement. Comprendre ce mécanisme est la première étape pour s’en affranchir.
Les différences entre un régime et un rééquilibrage alimentaire
Régime ou rééquilibrage alimentaire : deux approches distinctes en nutrition, chacune avec ses principes, ses avantages et ses limites. Laquelle vous convient ?
Les bonnes quantités d’aliments dans votre assiette
Comment composer une assiette équilibrée ? Portions, proportions, fréquences : découvrez comment organiser votre repas de façon idéale.
Les portions alimentaires pour des repas équilibrés
Après les bons choix alimentaires, intéressons-nous aux fréquences et aux différentes portions pour construire des repas vraiment équilibrés.
Les bons choix alimentaires pour la perte de poids
Quels aliments privilégier pour perdre du poids sainement ? Un guide pratique pour faire les bons choix à chaque repas, sans frustration.
La théorie de la perte de poids
La perte de poids repose sur un déséquilibre entre apports et besoins caloriques. Comprendre ce mécanisme est la base pour agir efficacement.
Diagnostiquer le besoin de perte de poids
Avant d’agir, il faut partir d’un constat objectif. Comment évaluer son excédent de poids et définir un objectif réaliste ?
La sensation et l’absence de soif
La soif est un signal envoyé par l’organisme face à un besoin d’eau. Mais que se passe-t-il quand ce mécanisme naturel est altéré ?
La rétention d’eau
La rétention d’eau correspond à un stockage excessif d’eau que le corps ne parvient pas à éliminer. Causes, symptômes et conseils nutritionnels.
La déshydratation
La déshydratation, c’est une privation partielle ou totale d’eau pour l’organisme. Quelles en sont les causes, les signes et les conséquences ?
Hydratation dans notre alimentation
L’eau est le paramètre vital le plus important. Découvrez comment l’hydratation influence notre santé au quotidien et comment mieux s’y prendre.
Nutri’Papilles vue dans ELLE
Le magazine ELLE met en lumière le suivi diététique de Nutri’Papilles dans sa rubrique spéciale Bretagne. Une belle reconnaissance !
Aubergines, tomates et mozzarella rôtis
Un plat végétarien généreux et coloré, tout en saveurs méditerranéennes. Les aubergines rôties, les tomates confites et la mozzarella fondante en font une recette inoubliable.
Polenta onctueuse aux artichauts et tomates confites
Une polenta gourmande et 100 % végétarienne, aux artichauts et tomates confites. Un plat réconfortant aux saveurs du sud.
Comment perdre du poids grâce au déficit calorique ?
Régimes stricts, pilules miracles… toutes ces solutions existent. Mais qu’est-ce qui fonctionne vraiment ? Réponse avec le déficit calorique.
La perte de poids efficace
Perdre du poids, maigrir, mincir : autant de mots pour des objectifs que beaucoup cherchent à atteindre. Voici une approche saine et durable.
Chili de potimarron
Un chili végétarien généreux et épicé à base de potimarron. Une recette gourmande, rassasiante et parfaite pour les jours d’automne.
Flan de tomates, chèvre et moutarde à l’ancienne
Un flan estival et savoureux alliant tomates fraîches, fromage de chèvre fondant et moutarde à l’ancienne. Simple, léger et délicieux.
Courgette à la bolognaise
Des courgettes garnies d’une bolognaise maison parfumée. Un plat équilibré, facile à préparer et idéal pour les soirs d’été.
Crumble d’aubergines
Un crumble d’aubergines original, entre fondant et croustillant. Une recette gourmande et végétarienne qui change des classiques.
Salade de lentilles et féta
Une salade fraîche et nourrissante à base de lentilles et féta. Riche en protéines végétales, elle est parfaite en repas léger.
Soupe de carottes au lait de coco et curry
Une soupe de carottes veloutée, parfumée au curry et adoucie par le lait de coco. Un bol de douceur et d’évasion.
Sauce tomate maison
La sauce tomate maison : simple, savoureuse et sans conservateurs. Un basique de la cuisine saine à toujours avoir sous la main.
Crème brülée de tomates séchée
Une crème brûlée salée aux tomates séchées : une entrée originale, élégante et pleine de saveurs méditerranéennes.
Boulettes de légumes
Des boulettes de légumes moelleuses, dorées et parfumées. Une façon gourmande et végétarienne de consommer plus de légumes.
Le quinoa méditerranéen
Un quinoa aux saveurs méditerranéennes : légumes du soleil, herbes fraîches et huile d’olive. Simple, complet et délicieux.
Tarte épinard et chèvre
Une tarte salée aux épinards et fromage de chèvre : fondante, parfumée et facile à réaliser. Idéale pour un repas léger et équilibré.
Pourquoi suivre l’actualité nutritionnelle ?
La nutrition évolue constamment : nouvelles études scientifiques, recommandations officielles, tendances alimentaires… Rester informé est une façon concrète de prendre soin de sa santé au quotidien. Sur cette page, Flora Richard, diététicienne nutritionniste à Rennes, partage régulièrement des articles de fond, des recettes équilibrées et des analyses pour vous aider à mieux comprendre ce que vous mangez. La veille nutritionnelle est un outil puissant pour tous ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine, durable et adaptée à leur mode de vie.
