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Idées recettes diététiques

Pour vous aider dans votre démarche diététique et nutritionnelle, je vous propose des idées recettes simples et gourmandes qui vous raviront les papilles. Ces recettes sont réalisables dans les cours de cuisine à domicile, les ateliers cuisine en entreprise ainsi que les coachings nutritionnels.

Aubergines, tomates et mozzarella rôtis
01Août

Aubergines, tomates et mozzarella rôtis

Une polenta gourmande et 100% végétarienne avec un effet bien-être garantit. Cette recette vous fera voyager sous le soleil de l’Italie avec ses artichauts et ses tomates confites. Vous pouvez remplacer les olives vertes par des olives noires si vous ne les aimez pas.

Polenta onctueuse aux artichauts et tomates confites
17Avr

Polenta onctueuse aux artichauts et tomates confites

Une polenta gourmande et 100% végétarienne avec un effet bien-être garantit. Cette recette vous fera voyager sous le soleil de l’Italie avec ses artichauts et ses tomates confites. Vous pouvez remplacer les olives vertes par des olives noires si vous ne les aimez pas.

Chili de potimarron
27Oct

Chili de potimarron

Chili de potimarron Recette proposée par Flora Richard / Diététicienne nutritionniste à RennesCatégories : Végétarien, Recette gourmande 25 minutes 30 minutes Facile Faible L’automne est bien installé, c’est donc la pleine saison des courges. En ce temps pluvieux (ici en Bretagne), j’avais envie d’une recette originale et réconfortante. Je vous propose donc mon chili de potimarron. C’est un plat complet qui vous apportera 500 kcal par personne. Laissez vous tenter ! Si la recette vous a plus faites le moi savoir ! Ingrédients pour 2 parts :  300 g potimarron …

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Flan de tomates, chèvre et moutarde à l’ancienne
05Août

Flan de tomates, chèvre et moutarde à l’ancienne

Flan de tomates, chèvre et moutarde à l’ancienne Recette proposée par Flora Richard / Diététicienne nutritionniste à RennesCatégories : Végétarien, Recette gourmande 10 minutes 15 minutes Très facile Faible L’été bat son plein ☀️ et les tomates 🍅 rougissent à vu d’œil, en été, j’en mange tous les jours ! Aujourd’hui, je vais donc vous proposer une recette de flan de tomates, chèvre et moutarde à l’ancienne. Je considère cette recette comme une entrée, mais vous pouvez les réaliser en miniature pour la proposer en apéritif. Dites-moi si ça vous …

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Courgette à la bolognaise
16Juil

Courgette à la bolognaise

Courgette à la bolognaise Recette proposée par Flora Richard / Diététicienne nutritionniste à RennesCatégories : Recette gourmande On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette qui sent bon le soleil ☀️ ! Des courgettes à la bolognaise ! Ce plat est une alternative aux classiques spaghetti bolognaise. Vous pouvez utiliser une sauce du commerce ou comme moi, la préparer maison. Je vous partagerai d’ailleurs ma recette de bolognaise maison un peu plus tard. Dites-moi si ça vous a plu ! 😋 Ingrédients pour 2 personnes :  1 grosse courgette (500 g) …

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Crumble d’aubergines
09Juil

Crumble d’aubergines

Crumble d’aubergines Recette proposée par Flora Richard / Diététicienne nutritionniste à RennesCatégories : Recette gourmande, Recette d’été [kkstarratings force] C’est partie pour mes recettes estivales favorites ! Aujourd’hui, je vous propose un crumble d’aubergines 🍆, essayez de bien privilégier des produits frais et locaux, ce sera encore meilleur. Fondant et croustillant à la fois, ce plat est un véritable régal ! Dites-moi si ça vous a plu ! 😋 Ingrédients pour 2 personnes :  2 aubergines 1 gousse d’ail 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 40 g parmesan 30 …

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Salade de lentilles et féta
20Juin

Salade de lentilles et féta

Salade de lentilles et féta Recette proposée par Flora Richard / Diététicienne nutritionniste à RennesCatégories : Recette gourmande [kkstarratings force] Avec le retour du soleil vous avez une envie de salade 🥗. Aujourd’hui je vous propose une salade de lentille à la fêta. Les lentilles sont plus souvent consommées chaudes, mais froides, en salade elle sont délicieuses ! Dites-moi si ça vous a plu ! 😋 Ingrédients pour 2 personnes :  100 g lentilles vertes sèches 1/2 concombre 15 tomates cerises 1 oignon nouveau 100 g de fêta 3 cuillères à …

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Soupe de carottes au lait de coco et curry
13Juin

Soupe de carottes au lait de coco et curry

Soupe de carottes au lait de coco et curry Recette proposée par Flora Richard / Diététicienne nutritionniste à RennesCatégories : Recette gourmande [kkstarratings force] Je ne sais pas pour vous, mais ici, à Rennes, il ne fait pas un temps magnifique et il fait même un peu froid. Du coup, j’ai envie d’un bon petit plat réconfortant ! L’avantage, c’est qu’il peut être consommé aussi bien chaud que froid ! Je vous présente donc ma soupe de carottes au lait de coco et curry. Ingrédients pour 2 personnes :  3 carottes …

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Sauce tomate maison
16Avr

Sauce tomate maison

Sauce tomate maison Recette proposée par Flora Richard / Diététicienne nutritionniste à RennesCatégories : Recette gourmande [kkstarratings force] En été c’est la pleine saison des tomates 🍅. Découvrez ma recette de sauce tomate maison simple et délicieuse.Cette recette apportera 40 kcal par cuillère à soupe. Personnellement, dans mes pâtes, je mets 2 cuillères à soupe de sauce tomates. Ingrédients pour un petit bocal : 1 kg de tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier Thym 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Recette : Monder les tomates, …

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Crème brûlée de tomates séchée
14Avr

Crème brûlée de tomates séchée

Crème brûlée de tomates séchée Recette proposée par Flora Richard / Diététicienne nutritionniste à RennesCatégories : Recette gourmande, Recette originale [kkstarratings force] Je vous propose une recette diététique qui sort de l’ordinaire.Si vous avez à peu près testé toutes les recettes possible avec des tomates : salade, soupe, en accompagnement ou en ratatouilles.La crème brûlée de tomates séchées vous ravira les papilles. Cette recette apporte 217 kcal par personne. Ingrédients pour 2 personnes : 50 g de tomates séchées 20 cl de lait 4 jaunes d’œuf 20 g de crème fraîche …

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Boulettes de légumes
23Mar

Boulettes de légumes

Boulettes de légumes Recette proposée par Flora Richard / Diététicienne nutritionniste à RennesCatégories : Recette gourmande, Recette originale [kkstarratings force] Je vous ai préparé une recette pour manger des légumes différemment.Vous voulez une bonne façon de manger des légumes autrement et pourquoi pas un moyen de faire manger des légumes facilement aux enfants.Ce plat comprend 7 boulettes qui apportent 377 kcal. Accompagnée d’une salade, cette recette assure un repas complet. Ingrédients pour une vingtaine de boulettes : 1 petite courgette 1 aubergine 1 poivron 3 tranches de pain rassi ou 150 …

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Le quinoa méditerranéen
16Fév

Le quinoa méditerranéen

Le quinoa méditerranéen Recette proposée par Flora Richard / Diététicienne nutritionniste à RennesCatégories : Recette gourmande, Recette végétarienne [kkstarratings force] Plat végétarien, délicieux et facile à préparer.Ce plat est complet et peu calorique, puisque qu’il apporte seulement 340 kcal par personne. N’hésitez pas à tester cette recette ! Ingrédients pour 2 personnes : 100 g quinoa 200 g tomates 150 g de courgette 2 œufs 25 g feta 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 oignon cébette 1 cuillère à café de curry, sel, poivre   Recette : Découper …

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Tarte épinard et chèvre
16Fév

Tarte épinard et chèvre

Tarte épinard et chèvre Recette proposée par Flora Richard / Diététicienne nutritionniste à RennesCatégories : Recette gourmande, Recette simple [kkstarratings force] Une recette simple, rapide et délicieuse.Servie avec une salade, cette tarte fera un plat d’hiver parfait pour un rééquilibrage alimentaire. Pour réaliser cette recette, j’utilise un moule pour 2 personnes, qui mesure 22 cm de diamètre, ainsi la portion est adaptée ! Une part de cette tarte apporte 400 kcal. Je réalise la pâte brisée moi-même, mais il est tout à fait possible d’en prendre une toute faite. Ingrédients pour …

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